Plongez dans la vie quotidienne des habitants de Pompéi à travers leurs anciens fast-foods.
Il y a environ deux millénaires, Pompéi accueillait des établissements qui pourraient être considérés comme les ancêtres de nos chaînes de restauration rapide. Suite à l'éruption du Vésuve en 74 après J.-C., beaucoup de ces petits restaurants ont été engloutis sous les cendres. Cependant, certains ont miraculeusement survécu, offrant ainsi un aperçu fascinant de la vie à l’époque romaine. Les fouilles archéologiques menées jusqu'en 2019 ont permis de mettre à jour ces trésors, qui sont maintenant ouverts au public depuis le 12 août 2021.
Un fast-food pour les plus démunis
Dans l'Antiquité romaine, les thermopoliums fonctionnaient comme des restaurants prisés par les classes populaires. Souvent, ces habitants n'avaient pas de cuisine chez eux, leur permettant ainsi de se restaurer rapidement. Les fouilles ont révélé des bars en terre cuite où boissons et mets étaient servis. Il semble que la majorité de ces plats étaient proposés à emporter. Bien qu'une douzaine de thermopoliums aient été découverts sur le site, les archéologues estiment qu'il en existait près d'une centaine avant la tragique éruption.
Les plats au menu des établissements
Les recherches sur les thermopoliums ont permis d'observer la diversité alimentaire des Pompéiens. Les découvertes archéologiques ont mis au jour des fragment d'os de canard, de porc, de chèvre, de poisson et même des escargots. Au-delà de la viande, des restes de fèves pillées ont également été trouvés, suggérant qu'elles servaient à rehausser le goût du vin, ajoutant ainsi une touche de complexité à leur gastronomie.
