Pour une recette qui évoque les vacances, le poulet au four à la grecque est le choix parfait. Inspirée par une créatrice culinaire sur TikTok, cette préparation offre une expérience gustative qui vous transportera.
Rêvez déjà des journées ensoleillées ? Pourquoi ne pas vous régaler avec des recettes méditerranéennes ? En plus du poulet, pensez aux délicieuses crevettes Saganaki ou aux savoureuses brochettes. Alexandras Home, une influenceuse passionnée par la cuisine grecque, partage avec ses 273 000 abonnés sa version simplifiée du poulet au four. "Ce plat séduira par sa simplicité. Avec très peu d’ingrédients, il assure un repas copieux et facile à réaliser", dit-elle.
Préparation du poulet à la grecque
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un plat allant au four, disposez 1 kg de pommes de terre coupées en quartiers. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre. Ajoutez un poulet entier coupé en 8 morceaux. Dans un bol, mélangez 100 ml d'huile d'olive, le jus de 2,5 citrons, 4-5 gousses d'ail hachées, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe d'origan et un peu de sel. Versez ce mélange sur le poulet et les pommes de terre. Ajoutez un peu d'eau pour récupérer le reste de la sauce et enfournez à couvert pendant 1 heure et 20 minutes. Ensuite, retirez le couvercle et laissez dorer pendant 40-45 minutes supplémentaires. "N'oubliez pas d'arroser votre poulet plusieurs fois pour une chair moelleuse", conseille l'influenceuse.
Un secret pour un poulet encore plus tendre
Pour obtenir un poulet particulièrement moelleux, pensez à le mariner dans du lait avant de le cuisiner. Le calcium du lait aide à décomposer les protéines, rendant la viande encore plus délicieuse. Laissez mariner votre poulet dans un saladier rempli de lait ou même de yaourt pendant 5 à 6 heures.
