La quiche au thon est un plat à la fois rapide et délicieux, parfait pour un déjeuner improvisé ou un dîner en famille. Ce mets réussit à séduire les papilles des petits comme des grands grâce à ses ingrédients simples et facilement disponibles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200 grammes de thon en conserve
- 200 millilitres de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
Ustensiles nécessaires
- Four
- Moule à tarte
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans le moule à tarte.
Étape 3
Ajoutez une fine couche de moutarde de Dijon au fond de la pâte.
Étape 4
Répartissez le thon égoutté uniformément sur la pâte.
Étape 5
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez-y les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 6
Versez ce mélange crémeux sur le thon.
Étape 7
Enfournez pour 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Astuce de chef
Pour rehausser la saveur, n’hésitez pas à saupoudrer un peu de fromage râpé sur le dessus avant la cuisson.
Accord mets et vins
Cette quiche se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu’un Muscadet ou un Chardonnay.
Info pratique
Originaire de Lorraine, la quiche est un véritable emblème de la cuisine française. Bien que la quiche Lorraine soit la plus célèbre, plusieurs variantes existent, offrant une vaste gamme de possibilités gustatives.
