Le granola est un choix parfait pour un petit-déjeuner revigorant. Réaliser votre propre granola maison vous permet en plus de varier les saveurs, surtout lorsque vous utilisez un air fryer.
La rentrée est souvent synonyme de bonnes résolutions, qu’il s’agisse de prendre le temps de cuisiner ou de remplacer les aliments ultra-transformés par des options plus saines. Pour ceux qui reprennent le sport, le petit-déjeuner doit être riche en énergie. Préparer votre granola est une excellente solution. Ce mélange de graines, noix et céréales est réputé pour ses bienfaits énergétiques.
Un petit-déjeuner énergétique à personnaliser
L'influenceur indien Darshan Shelke, connu pour ses recettes saines, a partagé sa version de granola avec ses 135 000 abonnés, invitant chacun à l’adapter selon ses préférences. Il a choisi des noix de cajou, des amandes, des noix, et une variété de graines comme les chia, lin et citrouille. Ce mélange peut se conserver plusieurs semaines dans une boîte hermétique et se déguste seul, avec du lait, du yaourt ou intégré dans un smoothie. Les proportions dans cette recette sont données en tasses (25 cl), pour simplifier la mesure, vous pouvez utiliser un verre doseur. Darshan recommande l'utilisation de l'air fryer pour obtenir un croquant parfait, mais un four fonctionne également très bien.
Préparer un granola maison en quelques étapes simples
Ingrédients nécessaires :
- 1,5 tasse de flocons d'avoine
- 120 ml de sirop de datte ou un autre sirop
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
- ½ tasse de raisins secs
- ¾ tasse de noix selon votre choix
- ¾ tasse de graines de votre choix
Les étapes de préparation
- Hachez grossièrement les noix.
- Tapissez le bac de votre air fryer de papier sulfurisé pour éviter que les petites graines ne tombent à travers.
- Mélangez les flocons d’avoine, noix, cacao et sirop dans un récipient ou directement dans le bac.
- Réglez la température à 140 °C et laissez cuire 3 à 4 minutes. Remuez, puis poursuivez la cuisson jusqu'à obtention d’un mélange croustillant, soit environ 10 à 12 minutes. Pour la cuisson au four, préchauffez à 160 °C et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, en mélangeant à mi-parcours.
- Une fois refroidi, incorporez les raisins ou d'autres fruits secs selon votre goût. Savourez votre granola comme bon vous semble.
