Le poulet grillé, associé à une salade de roquette croquante, constitue un met à la fois simple et délicieux. Parfait pour ceux qui recherchent une option saine, ce repas léger se prépare aisément avec des ingrédients accessibles. Que ce soit pour le déjeuner ou le dîner, ce plat saura séduire les amateurs de cuisine diététique.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 4 filets de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 100 grammes de roquette
- 30 grammes de parmesan râpé
- 20 grammes de pignons de pin
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Grill électrique
- Presse-agrumes
- Poêle
Étapes de préparation
Préparation du poulet
Préchauffez votre grill électrique à température moyenne. Pendant ce temps, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol. Enrobez les filets de poulet avec cette marinade délicieuse.
Cuisson du poulet
Déposez les filets sur le grill et laissez-les cuire environ 15 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
Préparation de la salade
Pour la salade, mélangez la roquette, le parmesan râpé et les pignons de pin dans un saladier. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de jus de citron, puis ajoutez du sel et du poivre selon vos préférences.
Servez les filets de poulet accompagnés de la salade de roquette fraîche.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs du poulet, laissez mariner les filets pendant au moins une heure au réfrigérateur avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec tel qu'un chardonnay sera idéal. Sa fraîcheur se marie à merveille avec la douceur du poulet et le goût légèrement poivré de la roquette.
Originaire d'Italie, la roquette est couramment utilisée dans la cuisine méditerranéenne et apporte une note de caractère à vos plats.
