La fête des mères approche à grands pas! Le dimanche 29 mai sera l'occasion idéale pour exprimer son amour aux mamans avec une douceur particulière. La Maison de pâtisserie Hugo & Victor propose La Pavlova, un dessert alléchant composé de dix fruits rouges.
Hugo & Victor, fondée en 2010 par Hugues Pouget et Sylvain Blanc, réinvente la pâtisserie traditionnelle en mettant à l'honneur des créations originales, élaborées à partir d’ingrédients de saison. À l'occasion de cette journée spéciale, Hugues Pouget a confectionné La Pavlova, un chef-d'œuvre sucré qui allie des framboises blanches, des groseilles à maquereau, du cassis et des myrtilles, subtilement ornées de délicates fleurs de sureau. Et, cerise sur le gâteau, ce dessert est sans gluten!
Un récit gourmand
Cette création fruitée est bien plus qu'un simple dessert; elle raconte une histoire savoureuse. La Pavlova voit le jour dans les années 1920 en hommage à la célèbre danseuse étoile du Ballet impérial russe, Anna Pavlova. Les différentes couches de meringue, accompagnées d'une crème aérienne, évoquent le tutu de la danseuse, tandis que les fruits disposés avec soin rappellent ses ornements éclatants. Voilà une anecdote à partager avec toutes les mamans lors de la dégustation!
Prix :
- Pour deux personnes : 15 €
- Pour quatre personnes : 32 €
- Pour six personnes : 42 €
Hugo & Victor
40, bd Raspail,
75007 Paris
ou
7, rue Gomboust,
75001 Paris
