Découvrez une recette délicieuse et équilibrée de cake au fromage et aux courgettes, parfaite pour un repas léger ou un apéritif gourmand. Ce plat réussit à marier la douceur des courgettes à la richesse du fromage, créant une harmonie de saveurs unique. Conçue pour quatre personnes, sa réalisation est simple, ne nécessitant que des ingrédients de base facilement disponibles, ce qui en fait une option idéale pour des préparations rapides, que ce soit à la maison ou lors d'une livraison.
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 g de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de fromage râpé
- 100 g de courgettes déshydratées
- 3 c. à soupe d'œufs en poudre
- 60 g de lait en poudre
- 100 ml d'huile d'olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Moule à cake en silicone
Instructions de préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180 °C.
Étape 2
Dans un grand récipient, mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 3
Incorporez le fromage râpé et les courgettes déshydratées dans ce mélange sec.
Étape 4
Dans un autre bol, mélangez les œufs en poudre selon les instructions du paquet.
Étape 5
Ajoutez le lait en poudre et l'huile d'olive aux œufs reconstitués et mélangez bien.
Étape 6
Combinez les ingrédients liquides avec les ingrédients secs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Étape 8
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone.
Étape 9
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré.
Étape 10
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour rehausser la saveur, n'hésitez pas à ajouter des herbes séchées comme le thym ou l'origan à la pâte. Cela apportera une touche aromatique qui s'accorde parfaitement aux courgettes et au fromage.
Accords mets et vins
Accompagnez ce cake d'un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, dont les notes fruitées et la fraîcheur complètent à merveille la richesse du fromage et la douceur des courgettes.
Ce cake s'inspire de la cuisine méditerranéenne, qui met en avant les légumes et le fromage pour créer des plats savoureux et équilibrés. Bien que les courgettes soient généralement utilisées fraîches, la version déshydratée facilite la préparation tout en préservant leur goût délicat.
