La rentrée marque le début d'une nouvelle routine, et quoi de mieux qu'un plat réconfortant pour égayer les soirées familiales ? Sur TikTok, la créatrice culinaire Marine Garcia, connue sous le nom de marinesg, a partagé une recette savoureuse de gratin de pâtes au comté et chorizo qui ravira petits et grands.
Une recette simple et gourmande
Facile à réaliser, ce gratin peut être adapté selon les ingrédients dont vous disposez dans votre réfrigérateur. Voici les étapes pour préparer ce plat irrésistible :
- Porter à ébullition de l'eau salée et cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage, puis les égoutter.
- Dans une casserole, faire revenir des cubes de chorizo sans peau, ajouter de la crème puis incorporer la farine en ajustant la texture avec plus de crème si nécessaire.
- Ajouter le comté et le cheddar, laisser fondre à feu doux, puis mélanger avec les pâtes. Verser dans un plat allant au four, garnir de chapelure et de morceaux de chorizo, puis enfourner pendant 5 à 7 minutes en mode grill.
D'autres idées de gratins de pâtes
Outre le gratin de pâtes au chorizo et comté, envisagez d'autres variantes comme le classique gratin de pâtes au jambon et gruyère ou le fameux mac and cheese. Vous pouvez également intégrer des restes de viande ou des légumes saisonniers tels que le chou-fleur ou les courgettes pour une touche de créativité.
Conservation et réchauffage du gratin
Pour conserver votre gratin de pâtes, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur, où il peut se maintenir jusqu'à cinq jours. Il est également possible de le congeler, ce qui prolongera sa durée de conservation jusqu'à un mois. Pour le réchauffer, optez pour le four avec un couvercle ou un micro-ondes pour plus de rapidité.
