Laissez-vous séduire par la douceur et la gourmandise de ce traditionnel quatre-quarts au chocolat. Ce gâteau moelleux fait le bonheur des petits comme des grands, idéal pour un goûter réconfortant. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce délice chocolaté.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 125 grammes de beurre
- 125 grammes de sucre en poudre
- 125 grammes de farine
- 2 oeufs
- 125 grammes de chocolat noir pâtissier
- 1/2 sachet de levure chimique
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau
- Batteur électrique ou fouet
- Saladier
- Balance culinaire
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 2
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
Étape 3
Incorporez progressivement la farine mélangée à la levure, puis ajoutez le mélange beurre-chocolat fondu, en veillant à obtenir une pâte bien homogène.
Étape 4
Beurrez et farinez légèrement votre moule, puis versez-y la préparation.
Étape 5
Enfournez pendant environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau : elle doit ressortir propre si le gâteau est cuit.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel ou même quelques pépites de chocolat dans la pâte.
Accompagnement idéal
Pour savourer ce quatre-quarts, rien de tel qu'un verre de lait bien frais ou une tasse de thé chaud.
Un peu d’histoire
Origine du quatre-quarts : Ce gâteau tient son nom des quatre ingrédients principaux utilisés dans des proportions égales, représentant les 'quarts'. L’ajout de chocolat apporte une note moderne et irrésistible à cette recette classique.
