Les ingrédients essentiels
- 300g de framboises
- 150g de sucre
- 500ml de crème liquide entière
- 4 œufs
- 4 feuilles de gélatine
- 1 sachet de sucre vanillé
La préparation en étapes
Pour réaliser un bavarois à la framboise délicieux, commencez par faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Pendant ce temps, mettez les framboises et le sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu doux jusqu'à obtenir une compote.
Ensuite, incorporez la gélatine essorée dans la compote chaude et mélangez bien jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Laissez refroidir cette préparation.
Montage et présentation
Dans un autre bol, montez la crème liquide en chantilly avec le sucre vanillé. Incorporez délicatement la compote de framboises à la chantilly. Versez le tout dans un moule à gâteau et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Pour servir, démoulez votre bavarois et décorez-le de quelques framboises fraîches et d'une touche de menthe. Un véritable régal pour les papilles qui impressionnera vos invités à coup sûr !
