L'association 60 millions de consommateurs a récemment analysé 40 échantillons de riz, révélant des résultats variés. Certaines références présentent des niveaux préoccupants de pesticides nocifs pour la santé et l'environnement. Toutefois, une variété se distingue en tant que recommandation N°1 pour ceux cherchant à éviter ces substances indésirables.
Le riz est un aliment largement consommé, avec une consommation annuelle d'environ 130 kg par habitant en Chine, selon une enquête parue dans le numéro de février 2024 de 60 millions de consommateurs. En France, la consommation est estimée à environ 6 kg par personne par an, portant principalement sur des marques telles que Taureau Ailé, Ben's et Lustucru.
Dans son étude, l'association a examiné 40 types de riz, qu'ils soient disponibles dans les supermarchés ou en bio, émanant de différentes régions. Le but était d'analyser leur impact sur la santé et l'environnement. L'un des points critiques soulevés concerne l'usage répété de pesticides pour lutter contre divers parasites et champignons, auxquels le riz est particulièrement sensible.
La présence de résidus de pesticides dans plusieurs produits
Trois composants ont été analysés, à savoir les pesticides, l'aflatoxine et l'arsenic, conformément aux limites maximales établies par la réglementation européenne. De plus, l'association a calculé le Nutri-Score en utilisant un nouvel algorithme en vigueur depuis le 1er janvier 2024, basé sur les informations nutritionnelles disponibles sur les emballages.
Les résultats ont montré que quinze échantillons contenaient des résidus de pesticides, représentant ainsi plus d'un tiers de l'échantillonnage. Neuf substances différentes ont été détectées. Les riz basmati, à l'exception des versions biologiques, figurent parmi les plus touchés par cette contamination.
En fin de classement, quatre références comportaient des résidus et des molécules potentiellement dangereuses. Deux d'entre elles sont jugées à risque pour la santé humaine : le tébuconazole, un fongicide et régulateur de croissance, ainsi que la cyperméthrine, un insecticide puissant. Ces substances ont été intégrées dans des listes de produits considérés comme « potentiellement cancérogènes, mutagènes et toxiques pour la reproduction » par les autorités sanitaires françaises et européennes.
Un autre pesticide, l'isoprothiolane, apparaît dans trois produits (Bon-ri, Saint Eloi et Ben's). Bien qu'interdit au sein de l'Union européenne, ses résidus sont néanmoins autorisés dans les denrées alimentaires, soulevant des questions sur la protection des agriculteurs de l'UE par rapport à ceux d'autres régions où de telles substances restent en usage.
Les préoccupations autour de l'arsenic inorganique
L'arsenic inorganique, naturellement présent dans le sol, constitue également un risque pour la santé humaine. Pratiquement tous les échantillons de riz analysés en contiennent, en particulier le riz de Camargue et les variétés à grain long, qui présentent des niveaux inquiétants.
Les trois riz en tête du classement
En bas de classement, certains riz basmati ont montré des résultats préoccupants, dont le Basmati origine Penjab de U (8/20) et le Riz basmati de Ben's (8/20). À l'opposé, les trois riz les mieux notés incluent le Thaï riz blanc bio Autour du riz (16,5/20, 3,15 euros), le Carrefour Extra Basmati (18/20, 2,79 euros) et Nos régions ont du talent E. Leclerc, avec un tarif de 1,90 euros et une note de 17,5/20.
