Sur la Côte basque, en Corse du sud et dans le Roussillon : trois bonnes tables de bord de mer
Branchée, sélect ou couleur locale : trois adresses pour satisfaire nos envies culinaires tout en profitant de l'air marin.
Côte basque : Le Madrid, typique
Où ? En surplomb de l'océan Atlantique, au cœur de Guéthary, un village de pêcheurs historique.
Le genre : un restaurant convivial dirigé par Cyril et Martine, où surfeurs et locaux se retrouvent.
La carte : met à l'honneur les produits locaux : gaspacho andalou, tartare de dorade et thon à la mangue, merlu au piment d'Espelette et plus encore.
On aime : les généreuses planches de charcuterie et fromages à déguster entre amis.
Adresse : 563, avenue du Général-de-Gaulle, 64210 Guéthary. Tél. : 05 59 26 52 12. Le Madrid.
Montpellier : Carré Blanc, idyllique
Où ? À Villeneuve-lès-Maguelone, entre la Petite Camargue et la Méditerranée.
Le genre : une paillote chic sur la plage, offrant une cuisine simple mais raffinée à l'ombre des cannes.
La carte : signée par les frères Pourcel, des plats allant de la salade individuelle aux brochettes géantes.
On aime : le menu spécial enfants et les portions généreuses.
Adresse : Chemin du Pilou, 34750 Villeneuve-lès-Maguelone. Tél. : 04 67 42 06 96. Le Carré Blanc.
Corse du Sud : Cala Rossa, gastronomique
Où ? À Porto-Vecchio, sur une plage de sable blond.
Le genre : un restaurant élégant offrant une gastronomie de haute volée.
La carte : sous la houlette du chef Georges Billon, mettant en avant des mets corses.
On aime : les suggestions du jour, comme le poisson grillé et la salade méditerranéenne.
Adresse : Grand Hôtel de Cala Rossa, 20137 Porto-Vecchio. Tél. : 04 95 71 61 51. hotel-calarossa.com.
