Pour un apéritif estival réussi, rien de mieux que ces mini-poivrons farcis à la grecque. Avec leur garniture savoureuse de feta et de légumes rôtis, cette recette fera sensation sur votre table.
Idéale pour ceux qui possèdent des mini-poivrons ou qui en dénichent lors de leurs courses, cette recette est à la fois simple et rapide à réaliser. Ayant pour promesse de vous transporter en Grèce, elle a été magicement partagée par Loubna Jaibi sur Instagram, où elle enchante ses 775 000 abonnés avec ses recettes méditerranéennes. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou une soirée d'été, ces poivrons farcis constituent un plat coloré et délicieux.
Préparation d'une farce à la feta réussie
Pour concocter ces mini-poivrons farcis, la préparation est assez simple. Pour 12 poivrons, commencez par émincer deux oignons cébettes et couper une petite tomate en dés. Ajoutez une cuillère à soupe de ciboulette et d’aneth. Dans un saladier, émiettez 200 g de feta et mélangez-la avec 3 cuillères à soupe de yaourt grec pour une consistance lisse. Incorporez-y la gousse d’ail râpée ainsi que les légumes et l’origan séché. Attention, la feta étant déjà salée, n’oubliez pas d'assaisonner avec du poivre seulement.
Le montage des poivrons farcis
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius. Lavez une douzaine de mini-poivrons, puis retirez le chapeau et réalisez une incision sur le côté pour les farcir. Retirez les pépins et membranes blanches. Remplissez chaque poivron d'une cuillère généreuse de farce à la feta et disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez d'un filet d’huile d’olive et enfournez pour environ 40 minutes.
Au moment de servir, vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive pour rehausser le goût. Pour une touche sucrée-salée, un filet de miel fera également merveille, agrémenté de morceaux de cébette ciselée. Il ne vous reste plus qu'à déguster. Bon appétit !
