Savourez un plat réconfortant avec notre recette de penne au potiron et parmesan. Ce met délicieux, à la fois simple et riche en saveurs, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez ces étapes pour préparer ce délice qui séduira vos convives.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de penne
- 300 grammes de purée de potiron en conserve
- 100 grammes de parmesan râpé
- 100 millilitres de crème épaisse
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- robot pâtissier
- cocotte en fonte
Préparation
Étape 1
Commencez par cuire les penne dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à obtenir une texture al dente. Égouttez-les ensuite et réservez.
Étape 2
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Incorporez la purée de potiron et remuez pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajoutez la crème épaisse et la noix de muscade à la purée de potiron, puis mélangez soigneusement. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 4
Intégrez les penne cuites à la sauce au potiron, en remuant délicatement pour bien les enrober.
Étape 5
Ajoutez enfin le parmesan râpé, mélangez une dernière fois et servez chaud.
Astuce du chef
Pour une texture croquante, n'hésitez pas à parsemer quelques noix grillées ou des graines de courge sur le plat avant de servir.
Accord mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, tel qu'un chardonnay ou un sauvignon blanc, qui s'harmonisera à merveille avec les saveurs du potiron et du parmesan.
Le potiron, légume originaire d'Amérique du Nord, se prête à de nombreuses préparations, tant salées que sucrées. Sa chair douce et sucrée s'allie parfaitement au parmesan, créant ainsi un plat réconfortant et savoureux.
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