L'apéritif, ce moment privilégié de partage, prend une nouvelle dimension avec les petites brochettes colorées. Faciles à réaliser et esthétiques, elles sont parfaites pour enchanter vos invités tout en ajoutant une touche de gaieté à vos tables.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 16 tomates cerises
- 16 billes de mozzarella mini
- 16 olives noires
- 8 feuilles de basilic frais
- 4 tranches de jambon cru
- 16 cubes de melon
- Quelques rondelles de concombre
- Huile d’olive extra-vierge
- Sel et poivre du moulin
Ustensiles nécessaires
- Pic à brochette ou cure-dents
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
Préparation
Étape 1 :
Découpez le melon et le concombre en cubes de taille uniforme, suffisamment fermes pour être embrochés.
Étape 2 :
Transformez les tranches de jambon cru en lanières, que vous enroulerez pour former de charmantes rosaces.
Étape 3 :
Assemblez les brochettes en alternant les ingrédients : une tomate cerise, un cube de melon, une bille de mozzarella et une olive noire. Ajoutez une feuille de basilic pour une note herbacée subtile.
Étape 4 :
Continuez l'assemblage jusqu'à épuisement des ingrédients et présentez vos brochettes sur un plat.
Ma suggestion de chef
Avant de servir, arrosez légèrement les brochettes d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre pour faire ressortir toutes les saveurs.
Pairez vos brochettes
Pour accompagner ces délices, un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc ou un Prosecco léger s'avérera parfait, équilibrant la fraîcheur des ingrédients.
Astuce supplémentaire
Cette recette se prête à de nombreuses variations en fonction des saisons : osez différents fromages ou légumes pour personnaliser vos bouchées à l'infini !
