Les crevettes sautées au soja sont un plat rapide, plein de saveurs qui ajoutera une note d’exotisme à vos repas. Grâce à des ingrédients simples, facilement accessibles en ligne, cette recette se réalise en un clin d'œil et ravira vos papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes (décortiquées)
- 100 millilitres de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café d'ail déshydraté
- 1 cuillère à soupe de miel
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Wok
- Presse-ail
Préparation
Étape 1
Préparez la marinade en combinant la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, le gingembre et l'ail.
Étape 2
Ajoutez les crevettes à la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Faites chauffer le wok à feu moyen-élevé. Versez les crevettes et la marinade dans le wok.
Étape 4
Faites sauter les crevettes pendant environ 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées.
Étape 5
Servez immédiatement, en ajoutant un peu de poivre pour relever le goût.
Astuce du chef
Pour renforcer la saveur, laissez mariner les crevettes pendant 30 minutes. Vous pouvez aussi ajouter des graines de sésame grillées pour une touche croquante.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, s'accordera parfaitement avec ce plat. Sa fraîcheur et sa vivacité équilibreront harmonieusement le goût sucré-salé des crevettes sautées.
Info complémentaire
Cette recette trouve ses origines dans la cuisine asiatique, notamment en Chine et au Japon, où le soja est couramment utilisé pour accentuer les saveurs des fruits de mer.
Imprimez votre recette pour la garder sous la main !
