Pratique et équilibré, voici une recette simple que les familles adoreront : des bols de fajitas au poulet, concoctés par une diététicienne. Le meilleur ? Tous les ingrédients cuisent en même temps sur une seule plaque de cuisson.
un plat nutritif et riche en protéines
Ce plat présente l'avantage d'être riche en protéines, indispensables au bon fonctionnement de notre corps. Elles sont essentielles pour la construction et la réparation des muscles, des os et des tissus, et jouent un rôle clé dans notre immunité, la régulation hormonale et la satiété. Les recommandations nutritionnelles de l’Anses suggèrent une consommation de 0,83 g de protéines par kg de poids corporel et par jour.
"Ma famille apprécie les produits de la mer, le poulet et de temps en temps le bœuf, mais nous privilégions également les protéines végétales comme les noix, les graines, le tofu et les légumineuses. Un bon apport en protéines variées est essentiel pour maintenir un corps en bonne santé," explique la diététicienne Sara Haas dans Eating Well.
préparation rapide sur plaque de cuisson
Pour réaliser ces savoureux bols de fajitas, la diététicienne dépose sur une plaque de cuisson des filets de poulet coupés finement, des lanières de poivrons, des oignons tranchés et du chou frisé émincé, le tout à cuire ensemble. "J'adore incorporer des protéines végétales à mes plats. C’est pourquoi j'ajoute une boîte de haricots noirs à cette recette," précise-t-elle. En fin de cuisson, chaque bol de fajitas contient environ 43 g de protéines.
Pour parfaire la recette, la diététicienne prépare une vinaigrette à base de yaourt, de jus de citron vert et d’épices cajun (paprika, ail, oignon, cumin et herbes aromatiques). Vous n'aimez pas le poulet ? Remplacez-le simplement par des crevettes ou du tofu, propose Sara Haas.
Source : Eating Well
