Le matin, j'opte généralement pour un petit-déjeuner salé, mais le granola maison est devenu une de mes alternatives préférées. En semaine, entre le tram et les obligations, je manque souvent de temps pour préparer le repas de mes rêves. Ainsi, une poignée de céréales croustillantes avec un peu de lait, un yaourt ou du fromage blanc sont des options pratiques.
Toutefois, il est difficile de trouver une bonne qualité dans le commerce : souvent trop grasses, trop sucrées, ou peu garnies en fruits secs. En revanche, en Allemagne, je peux dénicher d'excellents mueslis bio, mais à un prix exorbitant.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, je partage des recettes simples et des menus de batch cooking accompagnés de listes de courses, pour redécouvrir le plaisir de cuisiner. Si vous appréciez ce que vous trouvez ici :
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Pour éviter de verser dans le granola industriel, j'ai décidé de le préparer moi-même. Cela permet de contrôler les ingrédients et d'opter pour des matières premières bio et nutritives à un prix abordable. Pour cette recette, j'ai choisi de réaliser une version miel et amandes, car j'ai l'intention de l'accompagner bientôt d'une compotée d'abricots !
Granola maison aux amandes et miel
Un granola savoureux aux arômes d'amandes et de miel.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Type de plat : Brunch, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine : Française
Portions : 1 pot
Matériel nécessaire
- Bocaux Le Parfait de 1 L
Ingrédients
- 320 g de flocons d'avoine
- 75 g d'amandes
- 200 g d'amandes en bâtonnets
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 100 g d'huile de coco
- 180 g de miel
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 75 g d'abricots secs hachés
- 50 g de cerises séchées ou raisins secs ou cranberries séchées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, le sel, l’extrait de vanille et le gingembre. Dans une petite casserole, faites fondre le miel avec l’huile de coco à feu doux, puis incorporez-le au mélange sec.
- Étalez le granola sur la plaque en une couche uniforme, puis enfournez pour 20 minutes. Remuez à mi-cuisson pour une cuisson homogène. Laissez refroidir avant d'ajouter les fruits secs.
Notes
Le granola se conserve jusqu’à 2 semaines dans un contenant hermétique à température ambiante.
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