Pour l’apéritif, rien de tel que des chips maison. Avec seulement deux ingrédients, vous pouvez créer une recette originale à base de courgette qui fera sensation.
Les soirs d’été, il fait bon profiter de la chaleur et de la convivialité autour d’un apéritif en famille ou entre amis. Bien que les vacances soient terminées, il est encore temps de savourer les légumes de saison tout en se régalant avec des amuse-bouches faits maison. Ces derniers, en plus d’apporter une touche personnelle, aident à éviter les produits ultra-transformés souvent présents dans les rayons des biscuits apéritifs.
Des chips maison avec deux ingrédients seulement
Pour ceux qui souhaitent préparer un apéritif sans passer des heures en cuisine, cette recette est idéale. Les chips de courgette et de parmesan se préparent en un rien de temps. Grâce à sa texture, la courgette est parfaite pour diverses préparations, allant des quiches aux cakes. C'est l’influenceuse italienne Stella Menna, suivie par près d’un million de personnes, qui a partagé cette délicieuse recette. Râpez les courgettes et le parmesan, mélangez-les pour former une pâte, et le tour est joué ! Pas besoin d’assaisonnement, car le goût prononcé du parmesan se suffit à lui-même. Toutefois, il est essentiel de retirer une partie de l’eau des courgettes, qui en contiennent beaucoup. Stella propose une méthode simple et efficace pour éviter d'ajouter du sel au fromage.
La méthode pour faire des chips avec des courgettes
Ingrédients pour 6 personnes :
- 220 g de courgette (environ une pièce)
- 110 g de parmesan
Les étapes de la recette :
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Râpez la courgette sans l’éplucher pour conserver les nutriments.
- Essorez soigneusement la courgette râpée dans un torchon propre et placez-la dans un bol.
- Râpez le parmesan et ajoutez-le à la courgette, puis mélangez bien.
- Disposez une cuillerée de ce mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson en formant des galettes fines et compactes.
- Enfournez pendant 18 minutes, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
- Laissez refroidir avant de servir.
