Chaque mois, un nouvel "superaliment" attire l'attention pour ses prétendues vertus. Cependant, il est essentiel de comprendre qu'aucun aliment ne peut à lui seul être considéré comme miraculeux. L'essentiel pour votre santé réside dans une alimentation équilibrée. Cela dit, examinons de plus près les baies de goji, souvent qualifiées d'aliment exceptionnel.
Les bienfaits des baies de goji
Riches en nutriments, les baies de goji contiennent de la vitamine A, B, C, ainsi que du zinc. À cela s'ajoutent des protéines et des fibres. Selon Annette Frain, diététicienne, leurs acides aminés sont précieux pour combattre le stress oxydatif et l'inflammation. De plus, elles contribuent à renforcer le système immunitaire et affichent même des propriétés cicatrisantes. À titre de comparaison, lorsqu'elles sont déshydratées, ces baies contiennent deux fois plus de fer et trois fois plus de calcium que les raisins secs, comme le mentionne Max Goldstein, diététicien à Yale New Haven Health.
Autre point non négligeable, leur teneur en caroténoïdes, notamment la zéaxanthine et la lutéine, est associée à une réduction du risque de dégénérescence maculaire liée à l'âge. Plusieurs études soulignent également un lien positif avec la santé cardiovasculaire et une meilleure immunité, sans pour autant les considérer comme un remède miracle.
Les précautions à prendre
Toutefois, il convient d'être prudent. Les baies de goji séchées peuvent contenir des sucres ajoutés, ce qui peut nuire à leur valeur santé. De surcroît, des chercheurs ont exprimé des réserves quant à leur conservation, la méthode de séchage et les risques potentiels des jus concentrés. Les scientifiques recommandent davantage d'essais cliniques pour prouver l'efficacité et l'innocuité des produits à base de baies de goji.
Ils soulignent également l'importance d'étudier les interactions possibles entre ces baies et certains médicaments, ainsi que leurs impacts lorsque combinées à des produits de santé naturels.
