Vous devez acheter votre déjeuner en grande surface ? Rassurez-vous, il est possible d’opter pour un repas équilibré. Suivez nos conseils.
Il arrive parfois que le passage par le supermarché soit inévitable pour se procurer un déjeuner. Que ce soit entre la cantine d'entreprise et le tupperware, il existe des moyens de repartir avec un repas équilibré, à condition de respecter quelques principes fondamentaux.
Les fondamentaux d'un déjeuner équilibré
La première règle est universelle : "Un bon déjeuner doit comporter des protéines (viande, poisson, œuf), des féculents et une portion de légumes", souligne la diététicienne nutritionniste Ariane Grumbach. Bien qu'elle rappelle que l'équilibre nutritionnel s'obtient sur le long terme, le déjeuner est crucial pour passer l’après-midi sans coup de fatigue. Les protéines soutiennent la satiété, les féculents fournissent l'énergie, et un léger apport en matières grasses facilite la digestion.
L’importance des étiquettes
Sur le terrain, optez pour une entrée telle que des radis, suivie d'un plat comme un taboulé agrémenté d'une tranche de jambon ou de fromage, et terminez par quelques fruits. Attention aux produits trop sucrés ou salés : vérifiez toujours les informations nutritionnelles. L’idéal est que la composition du plat ressemble à ce que vous prépareriez à la maison. Par exemple, un plat à base de viande doit avoir cette dernière comme ingrédient principal et ne doit pas contenir de sucre ajouté.
Maintenir le bon équilibre
Pour éviter un repas trop gras, surveillez le rapport protéines-gras sur l’étiquette : il doit y avoir plus de protéines que de lipides. Cela garantit une portion significative de viande ou de poisson. Il n'est pas nécessaire de choisir des produits bio pour avoir une alimentation saine. Mieux vaut consommer des fruits et légumes non bio que de ne pas en manger du tout. Parfois, même les plats bio peuvent être très transformés, alors optez pour la simplicité.
10 idées de déjeuners pour l’énergie
En résumé, il est possible de trouver des alternatives saines au supermarché, tant que l’on fait preuve de jugement en lisant les étiquettes et en sélectionnant judicieusement ses ingrédients. Ainsi, vous pourrez profiter de déjeuners savoureux et équilibrés sans complication.
