Les saucisses de Morteau et de Montbéliard, véritables emblèmes de la gastronomie franche-comtoise, ne se contentent pas de régaler les gourmands en hiver. Elles s’invitent à votre table tout au long de l’année, que ce soit en plat principal ou en apéritif. Grâce à la Terroir-Box, vous pouvez désormais les déguster à domicile avec un slogan évocateur : "20 cm de pur bonheur…"
Saucisses en fête : un peu de tradition
Ces deux spécialités sont le fruit d'une tradition artisanale qui a su traverser les âges. Originaires de la belle région de Franche-Comté, les saucisses de Morteau et de Montbéliard se distinguent par leur goût unique et leur fabrication soigneusement à l'ancienne. Disponibles dans la Terroir-Box, elles sont accompagnées d'autres délices de la région, pour le plaisir des amateurs de bonne chère.
Recette gourmande : Cannelés aux dés de Montbéliard
Pour ceux qui souhaitent mettre un peu d'originalité dans leur apéritif, voici une recette simple et délicieuse :
- Préparation : 20 min
- Cuisson : 1h15
- Repos : 24h
Pour 6 personnes, il vous faut :
- 2 saucisses de Montbéliard cuites
- 50 cl de lait
- 25 g de beurre
- 50 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 œuf + 1 jaune d'œuf
- 1 c. à soupe de whisky
Voici comment procéder :
- Coupez les saucisses en petits dés.
- Faites chauffer le lait avec le beurre jusqu'à ébullition.
- Mélangez la farine et le sucre, ajoutez l'œuf et le jaune. Incorporer le mélange lait-beurre jusqu'à obtenir une préparation liquide.
- Ajoutez le whisky et laissez reposer 24 heures.
- Préchauffez le four à 240 °C. Beurrez vos moules à cannelés et les remplir. Ajoutez les dés de Montbéliard.
- Enfournez pendant 15 minutes, puis pendant une heure à 180 °C.
- Démoulez une fois refroidis.
Savourez ces cannelés en apéritif pour une touche gourmande !
Pour découvrir d'autres recettes à base de saucisse de Montbéliard, n'hésitez pas à consulter les options comme la soupe de petits pois à la menthe glacée ou la crème de lentilles. Pour savourer ces platines, rien de tel que la Terroir Box de la maison Le Tuyé de Mésandans, qui les propose avec d'autres spécialités locales. Un véritable régal qui ravira à coup sûr vos proches !
