Les saveurs du sud s’invitent dans votre cuisine avec cette délicieuse salade à base de semoule, légumes frais et olives. Idéale pour un repas léger, elle peut se conserver jusqu'à 4 jours au réfrigérateur.
Toutes les infos pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Portions : 4 personnes
- Type de plat : Plat principal
- Cuisine : Française
- Congélation : Non
Ingrédients nécessaires
- 200 g de semoule rapide
- 100 g de pois chiches cuits
- 250 g de tomates cerises
- 1 poivron rouge (ou pot de poivrons marinés hors saison)
- 1 concombre
- 100 g de feta
- 40 g d'olives noires
- 1 oignon rouge
- 1 citron jaune
- Quelques brins de persil plat
- Quelques brins de menthe
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Instructions de préparation
- Préparez la semoule en suivant les instructions du paquet. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de sel.
- Pelez et émincez l'oignon en demi-rondelles. Coupez les tomates cerises en quartiers et le concombre ainsi que le poivron en dés. Ciselez la menthe et le persil plat. Coupez la feta en cubes.
- Dans un grand saladier, combinez la semoule, les légumes et la feta. Ajoutez le jus de citron, un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien et placez au frais avant de servir.
Vous avez essayé cette recette ? Partagez vos créations en mentionnant @CuisineAddict sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict !
