La préparation d'une tarte est un exercice accessible pour tous. Cependant, l'élaboration de la pâte peut s'avérer légèrement plus complexe. Pour apporter une touche de simplicité, Belqis Valsan partage une recette rapide qui permet de réaliser une pâte à tarte délicieuse, tant pour les variantes salées que sucrées.
Les tartes, qu'elles soient salées ou sucrées, sont des plats polyvalents qui se prêtent à l'utilisation d'innombrables ingrédients selon les saisons. Bien que les recettes soient généralement simples, l'étape de la pâte demeure souvent un challenge. Face à cela, beaucoup choisissent de se tourner vers des produits tout prêts. Pourtant, il existe des options faciles à préparer. Belqis Valsan, influente sur les réseaux, a ainsi proposé à ses plus de 450 000 abonnés une méthode utilisant du yaourt qui, selon elle, « se prépare en cinq minutes et surpasse largement les versions du commerce ».
une pâte à tarte prête en un rien de temps
Cette recette est décrite par la créatrice comme « simple, saine, rapide, savoureuse et surtout adaptable à vos envies ».
ingrédients nécessaires pour la pâte à tarte
- 250 g de farine
- 1 œuf
- 30 g de yaourt
- 35 g d’huile d’olive
- 30 à 50 ml d’eau tiède
- Sel et poivre
- Options : zaatar, thym, graines de sésame, etc.
instructions pour la recette
- Dans un saladier, versez la farine, ajoutez le sel, le poivre et les épices de votre choix. Mélangez bien.
- Incorporez l’œuf, le yaourt et l’huile d’olive, puis pétrissez la pâte à la main en ajoutant l’eau tiède progressivement. L’objectif est d’obtenir une boule souple, ni trop sèche ni collante, souligne l’influenceuse.
- Sur une feuille de papier cuisson légèrement farinée, étalez la pâte.
Pour une version sucrée, il suffit d’opter pour un peu de sucre et de cannelle à la place des assaisonnements salés.
personnalisation et conservation de votre pâte
Cette pâte à tarte au yaourt peut être modifiée selon vos préférences et régimes alimentaires. Belqis Valsan suggère par exemple l’utilisation de différentes farines selon les besoins liés au gluten, ou encore de remplacer le yaourt par une version végétale tout en adaptant les épices.
Pour toujours avoir de la pâte à disposition, pensez à la congeler. Enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au congélateur. Au moment de l’utiliser, sortez-la 45 minutes avant de garnir votre tarte. Bien que la décongélation à température ambiante ne soit pas idéale pour certains aliments, la cuisson de la tarte se fait au four entre 25 et 30 minutes à 180 °C.
recette gourmande pour garnir la pâte à tarte au yaourt
Belqis propose une garniture estivale simple pour réussir une tarte légère et savoureuse :
- Commencez par préparer votre pâte salée.
- Râpez une courgette, sans l'éplucher, et essorez-la dans un torchon propre.
- Étalez 3 cuillères à soupe de sauce tomate sur la pâte, puis émiettez 100 g de feta dessus.
- Ajoutez du basilic, deux poignées de graines de courge, du sel et du poivre, puis enfournez à 180 °C (thermostat 6) pour 25 à 30 minutes.
