Vous avez exploré toutes les façons de cuisiner la butternut ? Osez une nouvelle expérience culinaire avec cette recette innovante de lasagnes où la courge remplace les pâtes traditionnelles. La douceur de la butternut se marie parfaitement avec le jambon et la mozzarella, créant un plat à la fois original et réconfortant.
Préparation des ingrédients
Tout commence par un préchauffage du four à 220 °C (chaleur haut et bas). Pendant que le four chauffe, découpez la courge en tranches rondes d’environ un demi-centimètre d’épaisseur, en enlevant soigneusement les graines. À l'aide d'un économe, retirez la peau, puis placez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les pendant 15 à 20 minutes.
Profitez de la cuisson pour préparer une béchamel : dans une casserole, combinez un litre de lait avec trois cuillères à soupe de maïzena, du sel, du poivre et un soupçon de noix de muscade. Faites cuire tout en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Mettez de côté pour le montage.
Montage des lasagnes
Dans un plat allant au four, commencez par étaler une couche de béchamel, puis disposez les tranches de butternut. Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajoutez des morceaux de jambon, de la mozzarella, et éventuellement du parmesan pour les amateurs de fromages. Répétez l’opération en alternant les couches et terminez avec une belle couche de béchamel, garnie de parmesan.
Accompagnements et astuces
Ce plat copieux convenant pour quatre personnes s'associe merveilleusement bien avec une salade verte, agrémentée de fromage de chèvre émietté, ou encore avec des carottes râpées. Pour les plus audacieux, pensez à ajouter des épices comme la muscade ou le piment d'Espelette pour relever le tout. Cela apportera une dimension supplémentaire à cette recette réconfortante et délicieuse.
