Le mac & cheese, véritable emblème de la cuisine réconfortante, se décline ici dans une version estivale, enrichie de succulentes tomates séchées et de tendres escalopes de poulet. Idéale pour un repas complet et savoureux, cette recette fera le bonheur de vos proches tout en apportant une touche d'originalité à vos tables estivales.
Ingrédients savoureux
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des éléments suivants :
- 4 escalopes de poulet
- 300 g de macaronis
- 200 g de pousses d’épinards
- Un petit bocal de tomates séchées
- 15 cl de vin blanc sec
- 50 cl de crème liquide
- 50 cl de bouillon de légumes
- Fromages : 50 g de parmesan, 100 g de mozzarella, 50 g de fromage râpé
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 oignon jaune, 3 gousses d’ail, paprika, origan, huile d'olive, sel
Préparation rapide et facile
Commencez par émincer finement l’oignon et l’ail, puis coupez les tomates séchées en lanières. Réservez l'huile des tomates pour la cuisson. Ensuite, découpez les escalopes de poulet en dés et assaisonnez-les avec les épices et de l'huile d'olive. Faites-les dorer dans une sauteuse jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Dans la même sauteuse, faites sauter l'oignon et l'ail pendant une minute. Ajoutez le vin blanc, laissez réduire avant d'incorporer les tomates séchées et l'huile réservée. Ajoutez la farine, puis le bouillon de légumes et la crème. Rectifiez l’assaisonnement et portez le tout à frémissement.
Ajoutez les macaronis et laissez cuire selon les indications du paquet, en remuant régulièrement. En fin de cuisson, incorporez les pousses d’épinards et tous les fromages, mélangez bien. Pour finir, ajoutez le poulet doré et servez immédiatement.
Une recette à savourer sans modération
Ce plat allie la richesse du fromage à la légèreté des épinards, offrant un équilibre parfait. N’oubliez pas que le mac & cheese est meilleur lorsqu’il est servi chaud et fraîchement préparé. Profitez de ce régal en famille ou entre amis et faites de chaque bouchée un moment de plaisir !
