Le banana bread : un incontournable de la gourmandise
Originaire des États-Unis, le banana bread s'est fait une place de choix dans le cœur des amateurs de pâtisserie à travers le monde. Célébré chaque 23 février, ce cake à la banane est synonyme de douceur et de réconfort. Le célèbre chroniqueur culinaire Laurent Mariotte partage avec vous sa version de cette recette tant appréciée.
Les ingrédients essentiels
- 4 bananes bien mûres
- 200g de sucre
- 125g de beurre fondu
- 2 œufs
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- Optionnel : noix, chocolat, ou épices selon votre goût
Étapes de préparation
La réalisation du banana bread est un jeu d'enfant. Suivez ces étapes simples pour concocter ce délice :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
- Ajoutez le sucre et le beurre fondu, puis mélangez bien.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Si vous le souhaitez, ajoutez des noix ou des morceaux de chocolat.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pendant environ 60 minutes.
- Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : la lame doit ressortir propre.
Un délice à partager
Ce banana bread est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en dessert. Il se déguste chaud ou tiède, avec un peu de beurre ou simplement nature. Avec cette recette, Laurent Mariotte nous rappelle que la cuisine doit avant tout être un plaisir accessible à tous.
