Il n'y a rien de plus désagréable que de servir un aliment altéré à table. Les avocats, en particulier, ont tendance à noircir rapidement, même s'ils sont stockés au réfrigérateur. Voici quelques astuces pour les conserver en parfait état plus longtemps.
Conservez le noyau
Pour éviter que votre avocat ne vieillit trop vite, ne retirez pas le noyau. Lorsque vous n'avez besoin que d'une moitié, gardez celle contenant le noyau. Si vous préparez des plats comme des salades ou des dips, placez simplement le noyau au centre de votre préparation. Cela peut sembler surprenant, mais cette technique fonctionne étonnamment bien.
Utilisation du jus de citron
Une autre méthode pour empêcher l'avocat coupé de brunir consiste à le recouvrir d'un léger filet de jus de citron. Bien que cette technique soit efficace, elle peut ajouter une note d'acidité à l'avocat, ce qui n'est pas toujours idéal. Essayez cette méthode pour voir si le goût vous convient avant de l'adopter régulièrement.
Rester vigilant
Malgré ces astuces, il est important de consommer les avocats dans les jours suivant leur coupe pour profiter de leur texture crémeuse et de leur goût unique. En intégrant ces conseils simples à votre routine de stockage, vous pourriez bien redécouvrir le plaisir des avocats toujours frais et verts sur votre table.
