Clasico Argentino s'empare de la foodosphère avec ses petits chaussons fourrés maison.
Un classique de la street food argentine
Après la pizza, le hamburger et les dim sum, peut-on s'attendre à voir le petit chausson argentin conquérir la foodosphère parisienne ? Les empanadas, véritable emblème de la cuisine argentine, font parler d'elles et pour cause !
Quiconque a foulé le sol latino-américain en garde un souvenir mémorable. Ces délicieuses pochettes sont le résultat d’une pâte dorée et croustillante, garnie de viande hachée, thon, fromage ou jambon. C'est avec passion que deux véritables gauchos, Enrique Zanoni, ancien photographe, et le chef Gaston Stivelmaher, passé par de prestigieuses cuisines comme El Celler de Can Roca et le Fat Duck, ont créé Clasico Argentino.
Une carte alléchante et réconfortante
Dans ce restaurant, on mise sur des recettes authentiques plutôt que sur des créations moléculaires. La carte présente une sélection de huit variétés d'empanadas. Parmi nos favoris, on retrouve la Humita, composée de maïs, fromage et coriandre, ainsi que la Choriempa, à base de saucisse de bœuf muy típica. Ces délices s’accompagnent de glaces crémeuses, à l’exemple de leur limón ou du fameux dulce de leche.
Pour savourer ces plats sans se ruiner, il suffit de débourser une dizaine d'euros. Ajoutez-y un verre de maté, de malbec ou de torrontés, et vous serez transporté en Argentine dans un cadre convivial et apaisant. Avant de partir, n'oubliez pas de remplir vos poches d’alfajores, ces douceurs à la confiture de lait qui vous donneront envie de plonger dès à présent dans l’aventure argentine.
Adresse : 56, rue de Saintonge, 75003 Paris. Tél. : 01 44 61 00 56
Adresse : 217, rue du Faubourg-Saint-Antoine, 75012 Paris. Tél. : 01 56 06 95 14
Et jusqu'au 31 mars à : La Grande Épicerie de Paris.
Livraison à domicile : 0 820 22 02 05.
