Avec l’arrivée des fortes chaleurs, il est essentiel de se désaltérer avec des boissons rafraîchissantes. La limonade brésilienne, avec son goût acidulé et sa texture crémeuse grâce au lait concentré, est une excellente option. Idéale pour varier les plaisirs, cette recette est simple à réaliser et promet d’éveiller vos papilles.
Ingrédients nécessaires
- 5 citrons verts (de préférence d’origine brésilienne)
- 1 litre d’eau fraîche
- 80 g de sucre
- 3-4 cuillères à soupe de lait concentré sucré
- Une poignée de glaçons
Étapes de préparation
Pour commencer, choisissez des citrons brésiliens, reconnus pour leur peau fine et leur goût puissant. Lavez-les soigneusement à l’eau claire, puis découpez-les en quartiers. Mixez-les avec un litre d’eau afin d’extraire le jus. Passez le mélange au tamis pour filtrer les morceaux, puis remettez le jus dans le mixeur.
Ajoutez le sucre, le lait concentré sucré et les glaçons, puis mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Servez bien frais dans un grand verre et savourez cette boisson exotique.
Astuces pour un mélange parfait
Pour faciliter la préparation, il est conseillé d’utiliser un mixeur puissant qui pourra broyer efficacement l’écorce des citrons, apportant ainsi une profondeur de saveur. Si vous optez pour un appareil moins performant, pensez à retirer la peau, bien que cette dernière apporte un cachet supplémentaire à la recette.
