Bienvenue dans l'édition n°17 de la ronde interblog ! Pour cette occasion spéciale, c'est Steph du blog "Ma Maison Pain d'Épice" qui a choisi une de mes recettes et je suis impatiente de découvrir son choix. Je vais, de mon côté, piocher chez Afaurore du blog "Les MatMat chocolativores", reconnu pour ses délicieuses recettes chocolatées.
En tant qu'amatrice de chocolat, je ne pouvais pas résister à l'appel de cette douce gourmandise, surtout un dimanche matin. Ces briochettes, aussi ravissantes que délicieuses, sont parfaites pour un petit déjeuner ou un goûter en famille.
Ingrédients nécessaires
- 20 cl de lait
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 1 œuf
- 75 g de beurre
- 25 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de sel
- 450 g de farine
- 20 g de levure fraîche
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- Barres de chocolat ou pralinoise
- Sucre en grains
Instructions de préparation
- Mélangez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain, sauf le chocolat et le sucre perlé. Si vous n'avez pas de machine, pétrissez la pâte pendant 10 minutes et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Une fois la pâte levée, dégonflez-la et divisez-la en 10 portions égales. Aplatir chaque portion en un rectangle.
- Pratiquez des incisions dans chaque côté du rectangle pour créer des languettes.
- Placez les barres de chocolat au centre, repliez les languettes en alternant les côtés, puis laissez lever les briochettes pendant 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C, dorez les briochettes avec l'œuf battu, saupoudrez de sucre en grains, puis enfournez pendant 15 à 20 minutes.
Ces briochettes tressées sont moelleuses et délicieusement goûtées, tout juste sorties du four et dégustées encore tièdes.
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