Recette proposée en collaboration avec Kara
La cuisine asiatique est une de mes grandes passions, tant pour ses arômes que pour ses épices. J'aime intégrer ces saveurs également dans d'autres plats pour rehausser leurs goûts.
Deux de mes ingrédients préférés sont sans conteste le lait et la crème de coco. Que ce soit pour enrichir un plat asiatique, varier une soupe de courge ou encore réaliser un dessert, la douceur de la noix de coco me séduit à chaque fois. Étant donnée que je n'utilise pas de crème d'origine animale, la coco est une excellente alternative et je l’incorpore dans pratiquement toutes mes recettes.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict ! Ici, vous trouverez des recettes simples et adaptables, idéales pour le quotidien, ainsi que des menus de batch cooking avec des listes de courses et des étapes claires. Je vous invite à redécouvrir le plaisir de cuisiner fait maison et à partager ces moments avec vos proches.
Mon Dernier Livre
"C'est Light'ment Bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Côté marques, je suis une admiratrice de Kara, notamment pour sa crème de coco d'une texture onctueuse. Je l'utilise aussi pour le lait de coco, que je préfère largement par rapport à d'autres alternatives sur le marché. Les produits de Kara sont élaborés à partir de noix de coco fraîchement récoltées à la main en Indonésie, offrant un goût riche et authentique.
- Gamme bio de Kara sans additifs
- Crevettes au lait de coco et à l'ail
Depuis juin 2020, Kara propose une gamme 100% bio et respectueuse de l'environnement, utilisant la totalité de la noix de coco. J'ai été ravie de tester ces nouveautés, en particulier le lait de coco bio Kara.
Pour cette recette, j'ai choisi un plat à la fois facile, rapide et gorgé de saveurs : des crevettes marinées, des nouilles de riz complètes, et bien sûr, une bonne dose de lait de coco. Pour une touche épicée, j'ajoute du piment, mais vous pouvez l'omittre selon vos préférences.
Le résultat est un plat équilibré, avec la douceur de la noix de coco qui sublime le goût des crevettes et de l'ail. J'attends avec impatience vos retours si vous testez cette recette !
Crevettes aux Nouilles de Riz, Sauce au Lait de Coco et à l'Ail
Un plat savoureux et facile à réaliser, idéal pour un repas convivial.
Conservation : 24 heures maximum. Congélation : jusqu'à 3 mois, sans les nouilles.
Portions : 4 personnes. Calories par portion : 379 kcal.
Ingrédients
- 300 g de queues de crevettes
- 200 g de nouilles de riz complètes Bio Kara
- 150 g de pousses d’épinards
- 20 cl de lait de coco Bio Kara
- 2 cm de gingembre frais
- 5 gousses d’ail
- 1 piment jalapeno (facultatif)
- 1 citron vert
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 cuillère à soupe de sirop de fleur de coco
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 cuillères à soupe d'huile de colza
Instructions
- Pelez et dégermez les gousses d'ail. Râpez le gingembre et découpez le piment en petits morceaux.
- Dans un plat, mélangez les crevettes avec 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de sirop de fleur de coco, les gousses d'ail pressées, le gingembre et le piment. Laissez mariner au frais pendant 30 minutes.
- Cuisez les nouilles de riz selon les instructions du paquet, puis rincez-les à l'eau froide et réservez.
- Dans un wok, chauffez un peu d'huile de colza et faites-y dorer les crevettes avec leur marinade pendant environ 2 minutes. Ajoutez le lait de coco, les pousses d’épinards et 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm. Laissez mijoter 3 minutes.
- Intégrez les nouilles au wok, mélangez bien et réchauffez pendant 2 minutes. Dressez dans des bols avec un filet de citron vert et la coriandre hachée.
Valeurs Nutritionnelles par Portion
Calories: 379 kcal, Carbohydrates: 47 g, Protéines: 19 g, Gras: 13 g, Lipides saturés: 10 g, Cholestérol: 189 mg, Sodium: 730 mg, Potassium: 411 mg, Fibre: 2 g, Sucre: 1 g, Vitamine A: 3571 IU, Vitamine C: 24 mg, Calcium: 169 mg, Fer: 5 mg.
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