Ce caviste nous a révélé son coup de cœur de l'été : un vin effervescent aussi élégant qu'un champagne pour moins de 10 euros. À l'aveugle, on pourrait presque s'y méprendre !
Voici une bonne affaire que l'on aurait aimé garder secrète ! En effet, les alternatives au champagne se font rares. Le prosecco et autres substituts à petit prix ne sont souvent pas à la hauteur, et à part quelques crémants de qualité, il est difficile de trouver des bulles aussi raffinées que notre cher champagne, réputé pour son prix élevé. La plupart des champagnes coûtent au moins 30 euros et ne sont pas nécessairement meilleurs. Cela peut être décourageant pour ceux qui ont un budget limité. Mais voici la bonne nouvelle : nous avons déniché une cuvée réjouissante, à un prix défiant toute concurrence : seulement 9,70 euros la bouteille ! Le secret de ce prix imbattable ? Un appellation méconnue du vignoble français…
"C'est une super alternative au champagne !" nous confie Alain Omnes, le caviste célèbre de Trébeurden, petite station balnéaire de Bretagne (Côtes-d'Armor) prisée par les touristes. Sous l'apparence d'une épicerie, sa modeste cave, nommée "L'épicerie et la cave", est en réalité un véritable trésor. On y trouve quelques grands crus, mais aussi de nombreuses pépites dénichées avec soin par le caviste, qui n'hésite pas à sortir des sentiers battus. Lors de notre visite cet été, il venait de mettre la main sur un vin effervescent élaboré avec les mêmes cépages que le champagne (chardonnay, pinot noir et meunier) et suivant la même méthode de vinification. Mieux encore, ce vin est vieilli 12 mois en bouteille, ce qui lui confère une bulle particulièrement fine et d'exquises notes briochées. Il s'agit de la cuvée M Lys Blanc Brut du vignoble Mercier, situé non loin de la Bretagne, en Vendée ! Cette appellation moins connue propose des terroirs argilo-calcaires similaires à ceux de la Champagne. Et dans le verre, ce mousseux fait complètement illusion : "C'est un régal !" s'exclame le caviste. Voilà la manière idéale de se faire mousser à l'apéro pour moins de 10 euros !
Cette trouvaille pourrait bien transformer vos apéros ! La Cuvée M Lys Blanc Brut du vignoble Mercier bouscule les idées reçues en offrant une véritable alternative au champagne, sans le prix exorbitant qui l’accompagne généralement. Ce mousseux vendéen, avec ses bulles délicates et ses arômes briochés, démontre qu'il est possible de se faire plaisir sans se ruiner. Ici, on est loin des clichés sur les vins bon marché : on parle d'un vin de qualité, sans les coûts exorbitants. Prêt à sortir des sentiers battus et à essayer quelque chose de nouveau ?
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
