La lasagne, un classique de la cuisine italienne, se métamorphose dans cette version alliant saumon fumé et un pesto d'épinard vibrant. Ce plat, idéal pour partager lors de dîners entre amis ou en famille, combine harmonieusement des ingrédients frais et savoureux.
Ingrédients nécessaires
- 12 feuilles de pâtes à lasagne
- 300 grammes de saumon fumé
- 250 ml de crème fraîche
- 100 grammes de parmesan râpé
- 200 grammes de mozzarella
- 300 grammes d'épinards surgelés
- 150 grammes de pesto d'épinard
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre au goût
Instructions de préparation
- Dans un robot mixeur, combinez les épinards surgelés et le pesto jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Chauffez l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir légèrement.
- Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter à feu doux.
- Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pâtes à lasagne, suivie de saumon fumé, du mélange crémeux à l'ail et d'une couche de pesto.
- Répétez l'opération en alternant les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, finissant par une dernière couche de pâtes recouverte de mozzarella et de parmesan.
- Préchauffez le four à 180°C et faites cuire pendant 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et appétissant.
Astuces et accords
Pour une texture encore plus crémeuse, pensez à intégrer quelques noix de cajou dans votre pesto. Ce plat s'accorde parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu'un Sancerre, qui rehaussera les saveurs délicates du saumon.
