Faites place à un plat réconfortant qui ravira toute la famille : le curry de boeuf haché! Ce plat savoureux se prépare en un rien de temps et s'accompagne parfaitement de riz, de quinoa ou de pâtes. Idéal pour le batch cooking, il se conserve bien et se réchauffe facilement.
Ingrédients essentiels
- 650 g de viande hachée
- 20 cl de coulis de tomates
- 2 carottes et 300 g de pommes de terre
- 1 oignon jaune et 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 4 cuillères à café de curry et 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à soupe de farine, huile d'olive, sel et poivre
Étapes de préparation
- Pelez et émincez finement l'oignon et l'ail. Coupez les pommes de terre et les carottes en petits dés.
- Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée en assaisonnant de sel et de poivre. Laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée.
- Ajoutez les légumes, couvrez d'eau et faites mijoter pendant 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Incorporez ensuite le coulis de tomates, la cassonade, les épices et la farine pour lier le tout. Laissez cuire encore 10 minutes à découvert pour obtenir une consistance onctueuse.
- Servez chaud, accompagné de riz blanc pour un repas complet.
Avec cette recette de curry de boeuf haché, apportez des saveurs exotiques à votre table, tout en profitant d'une cuisine simple et efficace. Regalez vos convives avec ce plat qui sent bon les épices et la convivialité !
