Le Pim's, ce délicieux mélange d'orange et de chocolat noir, est un classique adoré au goûter, mais quand on en abuse, sa richesse peut parfois être difficile à digérer. Pour une version plus légère, pourquoi ne pas essayer cette recette à base de graines de chia et de framboises, proposée par une diététicienne ?
Avec leur génoise moelleuse, leur gelée fruitée et leur enrobage de chocolat, les Pim’s de la marque LU sont un véritable régal. Ces biscuits figurent parmi les préférés des Français et ajoutent une touche de nostalgie à nos pauses sucrées. En tant que pâtissière du dimanche, vous pourrez vous lancer dans la préparation de votre propre version de Pim’s, en incorporant des graines de chia pour une touche de croquant et un regain de santé !
Les bienfaits des graines de chia
Les graines de chia se glissent facilement dans de nombreuses recettes, que ce soit dans un pudding, un smoothie ou des barres de céréales fait maison. Considérées comme un super-aliment, elles apportent une multitude de nutriments importants : riches en protéines, fibres, minéraux, oméga-3 et antioxydants, elles soutiennent la santé cardiaque, osseuse et digestive, tout en étant rassasiantes et faibles en calories.
Quel fruit pour la garniture des Pim’s maison ?
Les Pim’s se déclinent en plusieurs saveurs, l'orange étant la plus courante. Cependant, vous pouvez également utiliser d'autres fruits comme les framboises, fraises ou poires. N'hésitez pas à expérimenter avec vos fruits préférés, qu'il s'agisse d'abricots, de bananes, d'ananas ou de kiwis, tant qu'ils se marient bien avec le chocolat !
Préparation des Pim’s à la framboise et aux graines de chia
La diététicienne Charline Wirth, sur Instagram (@charlinedieteticienne), a partagé une recette séduisante de Pim's à la framboise ne nécessitant que trois ingrédients, et cela a ravi de nombreux amateurs de douceurs !
Ingrédients (pour environ 12 biscuits) :
- 1 tablette de chocolat noir 70%
- 150 g de framboises surgelées
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
Préparation :
- Dans une casserole, faites chauffer les framboises surgelées jusqu'à ce qu'elles commencent à compoter.
- Dans un saladier, mélangez les framboises et les graines de chia jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des disques avec le mélange.
- Placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Immergez les disques de framboise dans le chocolat fondu pour créer une coque.
- Laissez reposer sur une grille avant de déguster.
