Les penne au saumon fumé et crème fraîche légère sont un véritable délice, parfaits pour un repas convivial. Cette recette, à la fois simple et rapide, séduira les amateurs de cuisine saine avec une explosion de saveurs. Que ce soit pour un dîner en famille ou entre amis, elle se prépare sans difficulté grâce à des ingrédients accessibles. Suivez notre guide étape par étape pour émerveiller vos convives avec une assiette colorée et parfumée.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes de penne
- 200 grammes de saumon fumé
- 200 millilitres de crème fraîche légère
- 1 cuillère à soupe d'aneth
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Grande casserole
- Poêle
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, faites cuire les penne dans de l'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 2
Chauffez l'huile d'olive à feu doux dans une poêle. Ajoutez le saumon fumé coupé en lanières et faites-le revenir légèrement pendant 2 à 3 minutes.
Étape 3
Incorporez ensuite la crème fraîche légère et le jus de citron. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minutes.
Étape 4
Ajoutez les penne égouttées à la poêle et mélangez soigneusement pour enrober les pâtes de sauce. Assaisonnez de poivre et parsemez d'aneth ciselé.
Étape 5
Servez immédiatement, accompagné d'une salade verte si vous le désirez.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à ajouter quelques zestes de citron à la préparation pour rehausser les saveurs de votre plat.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat, optez pour un vin blanc sec, tel qu'un Chablis ou un Sancerre. Ces vins offriront une fraîcheur idéale qui complétera parfaitement le saumon fumé.
Info en plus
Originaire d'Italie, les penne sont des pâtes en forme de tubes biseautés, dont le nom s'inspire de l'italien 'penna', signifiant plume. Elles sont particulièrement prisées pour leur capacité à retenir la sauce grâce à leur surface rainurée.
