Explorez une façon délicieuse de préparer le potiron avec cette recette de penne au potiron et parmesan. Simple, réconfortante et pleine de saveurs, elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Suivez ces étapes faciles pour réaliser ce plat savoureux qui ravira vos papilles.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 400 grammes de penne
- 300 grammes de purée de potiron en conserve
- 100 grammes de parmesan râpé
- 100 millilitres de crème épaisse
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
- Cocotte en fonte
Étapes de préparation
Étape 1
Faites cuire les penne dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Étape 2
Dans une cocotte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la purée de potiron et remuez pendant 5 minutes.
Étape 3
Incorporez la crème épaisse et la noix de muscade à la purée de potiron, puis mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Ajoutez les penne cuites dans la sauce au potiron et mélangez délicatement pour que les pâtes soient bien enrobées.
Étape 5
Incorporez le parmesan râpé, mélangez à nouveau et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez quelques noix grillées ou des graines de courge sur le dessus avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc, s'accordera à merveille avec les saveurs du potiron et du parmesan.
Le potiron, originaire d'Amérique du Nord, est un légume incroyablement polyvalent, adapté à de nombreux plats salés et sucrés. Sa chair douce et sucrée se marie parfaitement avec le parmesan, créant un plat à la fois réconfortant et savoureux.
