La quiche rösti aux poireaux combine le fondant des poireaux avec le croustillant d'une base de rösti, apportant ainsi une touche unique à ce plat traditionnel. Voici comment la préparer pas à pas.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 2 poireaux
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
- Huile d'olive
Préparation de la quiche
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Pelez les pommes de terre et râpez-les. Essorez-les pour retirer l'excès d'eau.
- Dans une poêle, faites revenir les poireaux coupés en rondelles avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre râpées, les poireaux, les œufs, la crème, le fromage ainsi que le sel et le poivre.
- Versez le mélange dans un moule à tarte préalablement huilé et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.
Dégustation
Servez chaud accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux. Cette quiche rösti aux poireaux saura séduire vos invités par son goût délicat et sa texture croustillante.
