Récemment, j'ai eu l'opportunité de découvrir les graines de chia en réalisant un pudding au lait de coco, et j'ai adoré la texture unique qu'elles offrent. Elles ont cette incroyable capacité à gonfler lorsqu'elles sont en contact avec un liquide, créant ainsi une consistance légèrement gélatineuse. Suite à cette expérience, j'ai décidé de tester d'autres recettes.
Sur ce sujet, Sab, du blog Sab'n'pepper, m'a partagé sa recette préférée : le chia fresca ! Une découverte pour moi, et pourtant cette boisson est très populaire en Amérique latine, notamment au Mexique, où elle a vu le jour. Composée de graines de chia et de jus de citron, c'est une boisson rafraîchissante par excellence.
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Lorsque j'ai essayé cette recette, j'ai été ravie ! En quête d'alternatives à l'eau 'nature', le chia fresca m'offre une solution délicieuse et hydratante, avec tous les bienfaits de ces petites graines. Qui sait, je finirai peut-être par en faire un incontournable de ma cuisine.
Chia fresca
Une boisson rafraîchissante originaire du Mexique.
Temps de préparation : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Type de plat : Boissons
Cuisine : Mexicaine
Portions : 1 verre
Ingrédients
- 50 cl d'eau froide
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 c. à café de sirop d'agave (facultatif)
Instructions
- Dans un pot type Mason jar, mélangez les graines de chia et l'eau, puis secouez pour éviter qu'elles ne s'agglutinent. Placez au frais pendant 10 minutes.
- Ajoutez le jus de citron et, selon vos préférences, un édulcorant comme du sirop d'agave ou des fruits de votre choix. Dégustez bien frais !
Notes
Pour ma part, j'ai utilisé un mélange de jus de citron jaune et vert. Vous pouvez aussi ajouter des fruits, comme des groseilles, framboises ou myrtilles, écrasés au fond du pot pour encore plus de saveurs.
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