Plongez au cœur des saveurs estivales avec ce gâteau léger aux mûres, idéal pour vos repas d'été. Simple à préparer, ce dessert ravira les amateurs de cuisine saine et équilibrée, sans sacrifier le goût. Offrez-vous une bouchée de légèreté fruitée à chaque instant.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 150 grammes de farine de blé
- 80 grammes de sucre de coco
- 100 grammes de mûres séchées
- 50 grammes de poudre d’amande
- 1 sachet de levure chimique
- 200 ml de lait d’amande
- 50 ml d'huile de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Moule à gâteau en silicone
- Fouet électrique
Préparation
1. Préchauffage du four
Commencez par préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre de coco, la poudre d’amande et la levure chimique.
3. Ajouter les liquides
Incorporez le lait d’amande, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
4. Incorporation des mûres
Ajoutez délicatement les mûres séchées à la préparation, en veillant à ne pas les écraser.
5. Cuisson
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant environ 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le centre du gâteau avec un couteau, la lame doit ressortir propre.
6. Démoulage
Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel dans votre pâte. Cela rehaussera les nuances sucrées du gâteau.
Accord mets et boisson
Pour une touche de fraîcheur, accompagnez ce gâteau d'une infusion glacée à la menthe.
Note supplémentaire
Ce gâteau estival s'inspire des recettes traditionnelles tout en les modernisant avec des ingrédients sains et équilibrés.
