Les poires rôties accompagnées de noix et de fromage bleu constituent une expérience culinaire inoubliable. Cette recette, à la fois simple et raffinée, allie la douceur naturelle des poires à la richesse aromatique du fromage bleu, créant ainsi une harmonie de saveurs qui ravira vos invités lors de vos dîners.
Ingrédients essentiels
- 4 poires
- 100 grammes de fromage bleu
- 50 grammes de noix concassées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 grammes de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
Matériel nécessaire
- Plat allant au four
- Couteau
- Pinceau de cuisine
Étapes de préparation
- Commencez par couper les poires en deux et retirez les cœurs.
- Placez-les dans un plat, face coupée vers le haut.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel et la cannelle.
- À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les moitiés de poires avec ce mélange aromatique.
- Parsemez ensuite les noix sur les poires préparées.
- Enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
- Retirez le plat et émiettez le fromage bleu sur les poires.
- Remettez au four pour 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Si vous souhaitez rehausser encore plus les saveurs, une touche de piment d'Espelette peut apporter une belle note épicée.
Ce dessert s'accorde merveilleusement avec un vin blanc moelleux, comme un Sauternes ou un Gewurztraminer, qui viendront sublimer la douceur des poires tout en équilibrant le caractère prononcé du fromage bleu. N'attendez plus pour faire découvrir cette délicieuse recette, reflet de la cuisine française où le sucré se marie élégamment au salé.
