Denny Imbroisi, ancien participant à Top Chef, séduit la France avec son charme et sa cuisine généreuse, tout en rendant hommage à ses racines italiennes dans un livre débordant de fraîcheur et de saveurs.
Vitello Tonnato
Carbonara
Osso-buco
Encornets grillés
Cappucc'ida
Denny a forgé son savoir-faire dans la cuisine de son père, en Calabre, mais c'est en France qu'il a éclos, notamment aux côtés de chefs renommés tels que Mauro Colagreco, William Ledeuil et Alain Ducasse. Aujourd'hui, il se dévoile dans son restaurant IDA et à travers son livre, "L’Italie de Denny Imbroisi", qui présente 45 recettes simples et savoureuses qui font honneur à la tradition italienne.
L’Italie de Denny Imbroisi (Alain Ducasse Édition), de Denny Imbroisi (textes) et Guillaume Czerw (photos), 20 €.
