Dans le tourbillon d'une journée chargée, la pause déjeuner est sacrée. Bonne nouvelle : manger rapidement, mais sainement, est tout à fait réalisable sans céder à la tentation de la junk food ou d’un sandwich englouti devant l'ordinateur. Voici nos conseils pour un déjeuner équilibré.
Astuces pour un repas équilibré
- Adapter son repas à la faim : Écoutez votre corps et choisissez un repas qui correspond à votre appétit du jour.
- Limiter les graisses cuites : Évitez les plats lourds qui ralentissent la digestion et vous incitent à la sieste.
Le meilleur choix commence par une entrée de crudités : carottes râpées, salades variées, qui renseignent votre estomac et évitent de dévorer le plat principal.
Suggestions de plats
Repas juteux :
Salade de pomelo, crevettes roses, concombre et tartine de guacamole.Repas estival :
Salade de pâtes avec tomates cerise, melon, feta et basilic frais.Repas à la grecque :
Taboulé de quinoa avec menthe, persil, tomate, concombre, oignon et yaourt à la grecque.Repas rôti :
Boulgour avec courgettes et poivrons rôtis, assaisonnés d'origan.Repas végétal :
Champignons de Paris au citron avec quinoa aux tomates et poivrons rôtis.
Préparer sa lunch box
Apporter son repas est devenu une tendance populaire, choisie par près d'un Français sur deux. Pourquoi ne pas réutiliser les restes de la veille, en ajoutant une touche de créativité ? Combinez des céréales (boulgour, quinoa, riz), une protéine (viande, poisson, œuf) et une variété de légumes colorés.
Pour égayer votre plat, ajoutez du houmous, des herbes fraîches et une poignée de graines. Terminez votre repas avec un fruit de saison ou un carré de chocolat noir.
Offrez-vous également des pauses collation pour garder l'énergie, en privilégiant un fruit ou quelques noix pour recharger vos batteries sans culpabilité.
