Bonne nouvelle pour les amateurs de café : une étude américano-singapourienne révèle que boire du café régulièrement pourrait réduire les risques de développer du diabète. Les résultats, publiés dans la revue Diabetologia, mettent en avant les propriétés antidiabétiques de cette boisson populaire.
Cette recherche, menée par des experts de la Harvard School of Public Health, a analysé les données de plus de 123 733 participants au sein de trois grandes études de santé. Les volontaires ont rempli des questionnaires sur leur alimentation, leur consommation de café et leur état de santé, avec un suivi tous les quatre ans pendant 20 ans. L'objectif était d'étudier le lien entre la consommation de café et le risque de diabète.
Une tasse par jour pour faire la différence
Les résultats indiquent qu'une augmentation de 1,5 tasse de café par jour pourrait réduire le risque de diabète de type 2 de 11 %. De plus, ceux qui consommaient trois tasses quotidiennes réduisaient leur risque de 37 % par rapport à ceux qui buvaient une tasse ou moins. À l'inverse, une diminution de la consommation de café de une à deux tasses engendrait une hausse de 18 % du risque de développer le diabète, quelles que soient les habitudes de consommation initiales.
Le Dr Frank Hu, chercheur à Harvard, souligne que l'augmentation de la consommation de café — mais pas celle du thé — est associée à un risque réduit de diabète sur les quatre années suivantes. Ces résultats soutiennent des études antérieures, dont l'une de 2013, qui avait montré que les personnes consommant au moins six tasses de café par jour avaient 29 à 54 % de risques en moins de développer un diabète de type 2. Ce phénomène serait dû aux effets bénéfiques de la caféine, du potassium, du magnésium et des antioxydants présents dans le café, qui aident les cellules à mieux absorber le sucre.
