Le gratin de courgettes au bleu se présente comme un plat réconfortant, mariant la douceur des courgettes à la force d'un fromage bleu. Facile à concocter, ce gratin constitue un choix idéal pour un dîner chaleureux, que ce soit en famille ou entre amis. Suivez nos recommandations pour réussir ce plat et surprendre vos invités.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Les ingrédients
- 300 grammes de pâtes (type penne)
- 150 grammes de fromage bleu
- 200 millilitres de crème liquide
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 pincée de noix de muscade
- Poivre noir au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Plat à gratin
- Four
Préparation du gratin
Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2 : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage. Égouttez et réservez.
Étape 3 : Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux et incorporez le fromage bleu. Remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Étape 4 : Ajoutez l'ail en poudre, la noix de muscade et le poivre noir à la sauce, puis mélangez le tout soigneusement.
Étape 5 : Dans le plat à gratin préalablement huilé, disposez une couche de pâtes, suivie d'une couche de sauce au bleu. Répétez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 6 : Saupoudrez le gratin de parmesan râpé.
Étape 7 : Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à obtenir une surface dorée et croustillante.
Astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez quelques noix concassées sur le gratin avant de le mettre au four.
Accords mets et vins
Ce gratin se marie parfaitement avec un vin blanc sec tel qu'un Sancerre ou un Chardonnay.
Le gratin de courgettes au bleu est un incontournable des plats d’hiver, très apprécié pour sa simplicité et son goût chaleureux. L’alliance entre le fromage bleu et les pâtes crée une harmonie parfaite en bouche.
