Pas de plat à tajine ? Pas de problème ! Cette délicieuse recette vous permet de savourer un tajine de poulet, mijoté avec soin dans une marmite, tout en profitant d'un mélange d'épices qui vous transportera aux quatre coins du monde.
Ingrédients nécessaires
- 1 kg de poulet découpé
- 200 g de fruits secs (abricots, raisins, pruneaux)
- 2 oignons hachés
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 300 ml de bouillon de volaille
- Huile d'olive, sel, poivre
Préparation étape par étape
- Dans une cocotte, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Incorporez les oignons et l'ail, puis laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez les épices, les fruits secs et le bouillon de volaille. Salez et poivrez à votre convenance.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Servez votre tajine de poulet aux fruits secs chaud, accompagné de pain ou de couscous pour un repas mémorable et convivial. Bon appétit !
