Qui a dit qu'un gâteau moelleux nécessitait obligatoirement du beurre ? Voici une recette de gâteau aux pommes sans beurre qui allie légèreté et gourmandise, pour le plaisir des petits et des grands. Un dessert idéal pour savourer sans culpabilité !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 3 pommes
- 150 g de farine
- 100 g de sucre
- 125 ml de lait
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- Extrait de vanille
- Cannelle en poudre
- 100 g de compote de pomme sans sucre ajouté
Ustensiles nécessaires
- Un moule à gâteau
- Un fouet ou un batteur électrique
- Un saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Pelez les pommes et découpez-les en fines lamelles.
Étape 3
Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi.
Étape 4
Incorporez progressivement la farine, la levure chimique, l'extrait de vanille et une pincée de cannelle.
Étape 5
Ajoutez le lait et la compote de pomme tout en continuant à battre pour obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la moitié de la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
Étape 7
Disposez la moitié des lamelles de pomme sur cette première couche.
Étape 8
Recouvrez avec le reste de la préparation, puis placez les dernières lamelles de pomme sur le dessus.
Étape 9
Enfournez pour environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir sec.
Astuce du chef
Pour allier plaisir et santé, dégustez votre gâteau tiède. Remplacez une partie du sucre par du miel pour une touche parfumée.
Suggestion d'accompagnement
Pour accompagner ce délicieux gâteau, optez pour une boisson chaude, comme un thé épicé ou une infusion fruitée, qui complétera parfaitement ce dessert réconfortant.
À savoir
La compote de pomme en remplacement du beurre est une astuce astucieuse pour garantir moelleux tout en diminuant l'apport en graisses, tout en intensifiant le goût fruité.
Présentation
Servez votre gâteau directement dans son moule ou démoulez-le sur un plat esthétique. Une vaisselle rustique ou colorée mettra en valeur son apparence dorée.
