Les pâtes crémeuses à la courge butternut se distinguent par leur saveur douce et leur texture onctueuse, rendant chaque bouchée irrésistible. Facile à préparer, ce plat équilibré allie santé et plaisir. Idéal pour une soirée conviviale, il saura séduire tous les convives, petits et grands.
Préparation rapide en quelques étapes
- Commencez par cuire 400 grammes de pâtes complètes dans une grande casserole d'eau bouillante. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez 1 cuillère à café d'ail en poudre et ½ cuillère à café de muscade moulue, puis faites revenir brièvement pour libérer les arômes.
- Incorporez 300 grammes de purée de courge butternut dans votre poêle. Mélangez bien et laissez chauffer à feu doux, jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez 150 grammes de yaourt grec, et remuez jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.
- Ajoutez ensuite les pâtes cuites à la préparation, en veillant à bien les enrober de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez chaud, en garnissant de 50 grammes de parmesan râpé pour une touche savoureuse !
Une astuce gourmande
Pour ajouter un peu de croquant à votre plat, n'hésitez pas à parsemer quelques graines de courge grillées avant de servir.
Accords de vin
Pour accompagner ces pâtes crémeuses, optez pour un vin blanc sec, comme un chardonnay. Il mettra en valeur la douceur de la courge et rehaussera l'ensemble de votre plat.
