Les crevettes sautées au soja constituent une option idéale pour un repas express tout en apportant une touche d'exotisme à votre table. Grâce à des ingrédients simples que vous pouvez facilement trouver, cette recette ravira vos invités comme vos papilles.
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 10 minutes | Difficulté : facile | Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 100 millilitres de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café d'ail déshydraté
- 1 cuillère à soupe de miel
- Poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Wok
- Presse-ail
Préparation
Étape 1
Commencez par combiner la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, le gingembre et l'ail pour réaliser une marinade savoureuse.
Étape 2
Intégrez les crevettes à la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour une saveur optimale.
Étape 3
Chauffez votre wok à feu moyen-élevé. Ajoutez les crevettes avec la marinade dans le wok.
Étape 4
Faites sauter les crevettes pendant environ 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées.
Étape 5
Servez chaud, en rehaussant le goût avec un peu de poivre.
Astuces du chef
Pour renforcer les saveurs, laissez mariner les crevettes davantage, idéalement pendant 30 minutes. Des graines de sésame grillées peuvent également ajouter un croquant délicieux.
Accords mets-vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, pour une parfaite harmonie entre vigueur et douceur.
Origine du plat
Ce plat s’inspire des traditions asiatiques, notamment des cuisines chinoise et japonaise, où le soja est un ingrédient clé pour rehausser les saveurs des fruits de mer.
